昨天,我省破獲的一起特大制售毒腐竹案經報道後,引起社會對食品安全的高度關註。
  記者獲悉,近期我省警方嚴打食品安全領域的犯罪活動,截至目前,僅濟南市公安機關食藥環偵部門就已偵辦食品犯罪案件72起,危害食品種類涉及豬、牛、羊肉及其副產品、豆芽、水產品、食用油、酒類、腐竹等近20種。據辦案民警介紹,多數嫌疑人均知道自己的行為違法,但在高額利潤的誘惑下還是展開了一場“賭博”。 記者 陳心如
  知道有毒但買者眾多 牆縫、馬桶里藏添加劑
  19日,臨沂平邑警方搗毀一處“毒豆芽”生產窩點,當場抓獲涉嫌生產、銷售有毒有害食品犯罪嫌疑人劉某、趙某夫妻兩人,查扣各種非法藥劑68支、“毒豆芽”300餘斤。
  在這起案件中,犯罪嫌疑人劉某和趙某都是普通村民,常年以家庭作坊的形式生產、銷售豆芽。但後來村裡有人上門推銷一種液體,稱只要滴幾滴就可以迅速增加豆芽的產量,劉某和其他村民起初半信半疑,但液體每支僅售2毛錢,他們決定試一試。
  神奇的液體起了作用,豆芽的產量成倍增加。劉某一家在生產過程中,往往會生產兩部分豆芽,一種添加了液體,一種是自然生產。劉某發現,添加液體生產出的豆芽和普通豆芽有區別,桿比較粗壯,而且沒有明顯的鬚根。
  在銷售過程中,顧客卻偏好喜食這種無根、芽壯的豆芽,因“毒豆芽”要比普通豆芽的產量高出一倍多,所以價格也比普通豆芽低。而生產“毒豆芽”的利潤要比普通豆芽高出三成左右,劉某一家於是增加了生產量。
  後來,劉某得知這種液體俗稱“無根水”,含有國家禁止添加的物質,權衡過程中,又不願放棄,開始私自添加生產“毒豆芽”。
  警方在入戶檢查過程中,從劉某家中的牆縫和廁所馬桶里找到了裝有添加劑的塑料瓶。審訊過程中,劉某後悔莫及,“後來也不敢用了,只是偶爾用。知道違法,但添加後的豆芽產量高,賣的好,只是偷偷的用。”
  知道對身體有害 自家產品不敢多吃
  日前,在濟南市歷城區的一處出租屋內,王舍人莊派出所民警將長期使用“AB水”生產豆芽的張某軍抓獲,現場查獲非法添加劑“AB 水”199支,綠豆芽製品2300餘公斤。
  警方調查瞭解到,2010年春天,張某軍從德州到濟南打工,期間,聽說生產豆芽很掙錢,他就動了心。但經過一番深入瞭解,他才摸清了其中的門道,原來如果想掙錢,就要使用一種叫做“AB粉”或“AB水”的添加劑,能起到縮短豆芽生長周期的作用,從而增加產量。
  最初,張某軍明目張膽的就在車間里使用,在他看來,這早已成了行業的“潛規則”,“大家都用,也沒有什麼可隱瞞的。”就這樣,張某軍生產的“毒豆芽”在市場上售賣,有的則被菜販子收走,銷往飯店以及居民的家中。
  後來,經過警方的幾次檢查處理,他在使用時謹慎了很多,而且每次用完後,都會立即將添加劑的包裝銷毀。警方突擊檢查時,張某軍院子的大門緊鎖,待民警破門而入後,找了2個小時,才在卧室的衣櫥里找到了剩餘的“AB水”。
  王舍人莊派出所所長侯鎮介紹:“調查時,張某軍承認自己知道添加‘AB粉’和‘AB水’都是違法的,但如果不用豆芽就賣不動,正常生的豆芽周期長,長得也不好看。”而據張某軍本人說,他和家人有時也食用生產過剩的豆芽,但擔心對身體有危害,從來不敢多吃,而且以前100斤豆子,他會用兩支“AB水”添加劑,後來知道查的嚴了,逐漸改為用1支。
  添加劑來源很隱秘 銷售商就為了高利潤
  截至目前,濟南市各級公安機關食藥環偵部門已偵辦食品犯罪案件72起,抓獲犯罪嫌疑人80人,初步統計涉案金額達4339萬元。而犯罪危害食品種類涉及豬、牛、羊、狗肉及其副產品、豆芽、水產品、鴨腸、鳳爪、食用油、酒類、食用鹽、腐竹等近20種,犯罪手段涉及非法添加有毒有害物質、假冒註冊商標、生產偽劣產品等。
  既然多數人明知違法,那這些案件中的犯罪嫌疑人到底是抱著怎樣的心態生產有毒食品的呢?
  辦案民警算了一筆賬,以生產“毒豆芽”為例,如果使用添加劑,豆芽生產方能獲得的利益是非常可觀的,“45元能買到200支‘AB水’,一支能泡100斤黃豆或綠豆,一天的時間,去除所有成本,張某軍生意好的時候能掙近800元,差的時候也能掙200多元。”
  天橋分局食藥環偵中隊副中隊長黃憲軍介紹,民警在濼口西村的平房內調查時,生產車間內堆積的“毒豆芽”可謂非常壯觀,“生產車間內有15組大冰櫃,冰櫃內全部是能漏水的筐子,一天能出1200公斤左右,每斤的批發價格在7毛到8毛,市場上每斤售價1.5元,犯罪嫌疑人兩年共涉案金額120多萬元。”
  在高利潤的驅使下,從生產到銷售就形成了一個多環的利益鏈條,添加劑的來源也非常隱蔽。據濟南市公安局歷城分局食藥環偵中隊中隊長李玉磊介紹,在濟南,曾查獲兩起涉嫌出售“毒腐竹”案件,“我們在腐竹里查出了國家禁止添加的物質,但濟南只是銷售地,據犯罪嫌疑人供述,他們的貨源來自河南,而且中途也是多次倒手,他們只屬於最底層的銷售商,像這樣的案件就很難追根溯源查明源頭。”  (原標題:擔心危害身體,自家產品不敢多吃)
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